Die Zentis Fruchtwelt GmbH & Co. KG ist ein erfolgreiches Traditionsunternehmen und einer der größten fruchtverarbeitenden Betriebe Europas. Unser Unternehmen zählt zu den führenden Herstellern von Fruchtzubereitungen für die weiterverarbeitende Milch-, Back- und Süßwarenindustrie und bietet darüber hinaus maßgeschneiderte Foodservice-Lösungen für die Gastronomie.

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Unser Bereich Research & Development sucht für die Abteilung Product Development Dairy/Produktentwicklung Fruchtzubereitungen/B2B Milchindustrie im Zuge einer geplanten Nachfolgeregelung eine erfahrene Führungspersönlichkeit als

Head of Product Development B2B Dairy (m/w/d)

Ihre Aufgaben im Überblick:

• Leitung des Produktentwicklungsteams Fruchtzubereitungen (B2B)
• Fachliche und disziplinarische Führung des Teams sowie aktive Förderung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Verantwortung für Budget, Ressourcen und Entwicklungsprozesse
• Strategische und operative Steuerung der Entwicklungsprojekte in enger Zusammenarbeit mit unseren Kunden
• Identifikation von Trends und deren Umsetzung in Produktkonzepte
• Entwicklung und Umsetzung der Innovations- und Technologiestrategie für Milch- und Dairy‑Alternativprodukte
• Entwicklung neuer Produkte, Technologien und Anwendungen für unsere nationalen und internationalen Key Accounts
• Enge Zusammenarbeit mit der Forschung und dem Innovationsmanagement sowie Schnittstellenmanagement zu Vertrieb, Produktion, QA/QC und Supply Chain
• Steuerung der Rezepturentwicklung von der Idee über Laborversuche bis zum Scale‑Up – unter Berücksichtigung wirtschaftlicher, gesetzlicher und nachhaltigkeitsbezogener Aspekte
• Sicherstellung hoher Qualitäts‑, Prozess‑ und Dokumentationsstandards entlang des Produktentstehungsprozesses
• Eigenständige Betreuung ausgewählter europäischer Key Accounts – inklusive technischer Beratung
• Rohwarenscreening und Bewertung neuer oder alternativer Rohstoffe und Lieferanten mit Schwerpunkt Hydrokolloide
• Durchführung von Workshops, Produkt‑ und Technologiepräsentationen

• Erfolgreich abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, Verfahrenstechnik oder eine vergleichbare Qualifikation
• Fundierte Kenntnisse in der Rezepturentwicklung sowie im Umgang mit Rohstoffen wie Früchten, Aromen, Stabilisatoren und Hydrokolloiden
• Sehr gutes Verständnis der prozesstechnischen Anforderungen der Milch- und Lebensmittelindustrie
• Kenntnisse im Lebensmittelrecht und einschlägigen Qualitätsstandards
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Entwicklung von Fruchtzubereitungen, Milchprodukten oder verwandten B2B‑Lebensmitteltechnologien
• Nachweisbare Erfahrung in der Führung und Weiterentwicklung von Teams
• Expertise im Projekt- und Innovationsmanagement
• Sicherer Umgang mit B2B‑Kunden und ausgeprägte Kundennähe
• Hohe Innovationsfreude, unternehmerisches Denken und starke Problemlösungskompetenz
• Präsentationsstärke, Kommunikationsfähigkeit und souveränes Auftreten
• Strukturierte, ergebnisorientierte Arbeitsweise mit Bereitschaft zu gelegentlichen, vorwiegend europäischen Geschäftsreisen
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Französischkenntnisse von Vorteil
• Sicherer Umgang mit Microsoft 365 (Office‑Tools)

• 30 Tage Urlaub pro Kalenderjahr
• 38-Stunden-Woche
• Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Beteiligung am Unternehmenserfolg
• Betriebliche Altersvorsorge
• Betriebsärztlicher Dienst
• Fahrrad-Leasing
• Flexible Arbeitszeiten
• Mitarbeitervorteile und -rabatte
• Gesundheitsmanagement
• Urlaubs- und Weihnachtsgeldregelung